ヴィーガン　甘酒ローティラミス

米麹甘酒を使った、体にやさしいローティラミスです。
本来ティラミスに使われる乳製品の代わりに、良質な脂肪分を含む生カシューナッツとココナッツオイルを使用し、濃厚でクリーミーな生地に仕上げました。
発酵食品である甘酒のやさしい甘みが、チーズのようなまろやかさを引き立てます。

アーモンド粉で作ったスポンジに、香り高いコーヒーをたっぷりとしみ込ませ、クリーミーな層と重ねました。
 
※使用している甘酒は砂糖不使用、米と麹で作られたアルコール分0％のものです。

良質な脂肪分を含むカシューナッツの生地は、ムースのようにクリーミーで、レアチーズケーキを思わせるなめらかな口どけ。
体にやさしく、素材本来の風味を楽しめるケーキです。
 

砂糖を使わず、米と麹だけでつくられた甘酒のまろやかな甘みと、香り高いコーヒーの風味が、素材の味わいを引き立てます。

健康や美容を気にされる方にも、罪悪感なくお楽しみいただけるケーキです。