タルトポワール

シェフ自慢の特選バターたっぷりのさっくりパート・シュクレにアーモンドクリームを敷き詰めて、洋梨をのせました。

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もう一口、食べたくなるパティシエ界のカリスマが作る優しい味

柳正司さん(群馬県片品村出身)は、数々の国内外の著名なスイーツコンクールで受賞歴を持ち、日本の洋菓子文化の発展に大きく貢献したスイーツ界の重鎮。
海老名市にある『パティスリー　タダシ・ヤナギ』は、計算し尽くされた繊細な味と柳さんの人柄に魅了されたファンが、足しげく通うスイーツの名店だ。
パティシエでもありながら、かつて芝公園にあった高級フランス料理店「クレッセント」の総料理長を務めた経歴を持つ柳さんの作るお菓子は、コース料理を楽しんだ後でもぺろりと食べれるような軽さが魅力。クレッセントは2020年、多くの人に惜しまれつつ閉店。
柳さんの作るスイーツを食べるということは、幻となった名店の味に再び会う幸福感をも味わうことになるのだ。
（ 医食同源おいしい食卓vol.190　THE GUNMA 2024年10月号より引用 ）

原材料　
【タルト】バター（国内製造）、アーモンドプードル、小麦粉、砂糖、全卵、洋梨、洋酒、（一部に乳成分・卵・小麦・アーモンドを含む）
【ナパージュ】グルコースシロップ（フランス製造）/ゲル化剤、酸味料、PH調整剤、リン酸Ca 、保存料（ソルビン酸）、（一部に小麦・オレンジ・リンゴを含む）

内容量：1台(直径約12㎝)
賞味期限：冷凍
保存方法：要冷凍。解凍後は冷蔵保存で３日以内にお召し上がりください。
製造者：(有)タダシヤナギ
神奈川県海老名市国分寺台1-5-2